Durch die Expansion der auf dem Markt befindlichen Kaffeemaschinen für den Hausgebrauch hat sich das Marktsegment der Kaffeemühlen stark weiterentwickelt, so dass man den richtigen Mahlgrad der eigenen Lieblingsmischung nun selbst wählen kann..
In diesem Beitrag stellen wir kurz eine der berühmtesten Kaffeemühlen auf dem Markt vor, die Rancilio Rocky, die von einem der historisch führenden Unternehmen in der Herstellung und dem Vertrieb von Kaffeemaschinen und Zubehör angeboten wird.
DOSER ODER KEIN DOSER?
Rancilio Rocky ist in zwei Versionen auf dem Markt erhältlich
- Rancilio Rocky D (mit Dosierer), der mit einem Auffangbehälter für den gemahlen Kaffee ausgestattet ist. Über eine Klipptaste kann mit einem „Klick“ die richtige Dosis des gemahlenen Kaffees entnommen werden. So bleibt das Gerät sauberer, da das Kaffeepulver im Behälter bleibt.
- Rancilio Rocky SD (ohne Dosierer) ist für das Mahlen des Kaffees für einzelne Tassen gedacht und daher muss der Mahlgrad vorher je nach Belieben eingestellt werden. Hier kann die Halterung des Filterhalters entfernt werden, um den Kaffee in einem Behälter zu mahlen.
Die zuerst beschriebene Kaffeemühle wird vorwiegend im professionellen Bereich (Bars, wo das Mahlvolumen größer ist) verwendet, während die zweite es ermöglicht, frischeren Kaffee zu genießen, da das Aroma nicht verloren geht, wie bei bereits gemahlenem Kaffees.
TECHNOLOGIE UND NUTZUNG
Der Rocky Rancilio in zwei Versionen, D-Doser und SD-Doserless, ist mit 50-cm-Mahlwerken aus Stahl ausgestattet, die sich sehr gut für den Hausgebrauch eignen.
Der Rancilio Rocky-Motor ist ein Direktmahler mit niedrigem Drehmoment, das mit 1750 Umdrehungen pro Minute läuft. Dadurch ist der Mahlvorgang, schnell, leise und die Möglichkeit einer Überhitzung wird reduziert. Der Motor ist stark isoliert und verfügt über einen Sicherheitsschalter für thermische Überlastung. Beides hilft, vor übermäßiger Hitze, die beim Mahlen der Bohnen entstehen kann, zu schützen, und schützt den Motor und das Mahlwerk, falls sich etwas das Mühlsteinen blockiert.
Der Mahlvorgang dauert etwa 20 bis 30 Sekunden, nicht sehr schnell, aber dennoch für den Hausgebrauch geeignet. Man kann zwischen vielen Mahlgraden auswählen, vom feinen Kaffeepulver, das für den türkischen Kaffee benötigt wird, bis hin zum gröberen Kaffee, der für den Filterkaffee geeignet ist.
INSTANDHALTUNG
Zur Reinigung der Rocky Kaffeemühle muss die Glocke entfernt und alle 2 Tage zusammen mit dem Deckel mit warmem Wasser und Seife gewaschen werden.
Das Mahlwerk muss wöchentlich gereinigt werden , um Öl und Rückstände, die den Behälter leicht verstopfen könnten, niedrig zu halten. Sie können eine Reinigungsbürste verwenden oder ein geeignetes Produkt zum Reinigen der Kaffeemühle verwenden. Das Gehäuse der Kaffeemühle und die Kaffeeausgabe, müssen täglich mit einem weichen, feuchten Tuch gereinigt werden.
